Cenando en Rios Lodge
SABORES DE LA GRANJA A LA MESA EN EL CORAZÓN DE COSTA RICA
PLATOS PENSADOS CON DELICIOSAS OPCIONES PARA TODOS
Nos sentimos honrados y emocionados de tener a un chef talentoso que puede convertir ingredientes simples y frescos en una comida que recordarás durante años. Desde la cocina clásica costarricense hasta platos de fusión bien pensados, nuestra experiencia culinaria te dejará satisfecho y deseando la próxima comida.
Tenemos un menú fijo en nuestro ecolodge remoto, y planificamos cuidadosamente todos los platos dos semanas antes de la llegada de los huéspedes al lodge. Nuestro menú incluye platos vegetarianos y veganos. Además, se pueden preparar varios platos sin gluten con previo aviso.
SABOR COLORIDO, DIVERSO, DE LA GRANJA A LA MESA
FUENTE ÉTICA, PREPARACIÓN SOSTENIBLE
Cada decisión que hemos tomado en el desarrollo de Rios Lodge ha tenido en cuenta a nuestra comunidad y al planeta, y eso se refleja en cómo obtenemos, preparamos y compartimos nuestras comidas.
- Utilizamos ingredientes frescos y locales, colaborando tanto como sea posible con granjas gestionadas localmente.
- Nuestra cocina funciona con energía solar e hidroeléctrica.
- Todo lo que necesitamos para operar nuestra cocina y ofrecer comidas fantásticas se transporta en balsas, y nuestros desechos no compostables de la cocina se llevan en balsas.
- Los desechos compostables se utilizan en la posada para nuestros jardines en crecimiento.
Conoce a Nuestro Equipo Culinario
De todas las experiencias que vivirás en Rios Lodge, algunos de los momentos más significativos los crearás alrededor de la mesa. Nuestro hermoso comedor al aire libre se conecta con los sabores vibrantes de la selva tropical, traídos a la vida por nuestro talentoso equipo culinario local, liderado por el chef Luca Bortoluzzi.
La experiencia internacional del chef Luca en alta cocina incluye Francia, el Caribe, Canadá, Ibiza y Costa Rica. Le apasiona la cocina fusión, combinando ingredientes tropicales únicos con técnicas propias de un chef formado en la cocina francesa.
Nuestro dedicado equipo local de cocineros y personal de cocina comparte su compromiso con la frescura, la creatividad y la excelencia, preparando tres deliciosas comidas diarias para todos nuestros huéspedes. Su trabajo experto garantiza que cada experiencia gastronómica esté llena de sabor, variedad y cálida hospitalidad.
BAR COMPLETO ABASTECIDO CON CERVEZA, VINO Y LICORES
No necesitas esperar a las 5 en punto para disfrutar de nuestro mágico momento en el bar completamente surtido de Rios Lodge en nuestro pabellón de comedor. Nuestras instalaciones incluyen varias áreas para relajarse cómodamente con una bebida fría en la mano, desde pabellones hasta piscinas con cascadas.
Nuestro bar completo ofrece vinos de calidad, cerveza artesanal con la marca Rios Lodge y licores, así que tendrás muchas opciones para encontrar tu bebida preferida. También ofrecemos refrescos y cócteles sin alcohol para aquellos que no consumen bebidas alcohólicas.
LO QUE NECESITAS SABER
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE COMIDA Y CENAS
¡Sí! Todas las personas que visitan Rios Lodge tienen las comidas incluidas en su estadía.
- Tenemos un menú fijo en nuestro ecolodge remoto, y planificamos cuidadosamente todos los platos dos semanas antes de la llegada de los huéspedes al lodge.
- Nuestro menú incluye platos vegetarianos y veganos. Además, se pueden preparar varios platos sin gluten con previo aviso.
- Es imprescindible indicar en su formulario de información de viaje (renuncia) y cuando usted reserva su estancia, si usted tiene restricciones dietéticas específicas.
- Si usted tiene una alergia alimentaria, debe avisarnos al menos 2 semanas antes de su viaje para que podamos tratar de satisfacer sus necesidades.
- Hemos trabajado duro para crear un menú increíble y variado, pero debido a nuestra ubicación remota y almacenamiento en frío en el lugar mínimo, no somos capaces de asegurar las solicitudes de última hora
- Siempre haremos todo lo posible, pero los huéspedes deben entender la naturaleza de nuestra remota cocina en la selva y lo crítico que es pre-plan. Gracias!
El desayuno se sirve todos los días de 7 a 9 de la mañana.
El bar está abierto de 11 am a 9 pm.
Las comidas se sirven en nuestra hermosa área de comedor compartida al aire libre para que todos los huéspedes puedan conectarse y disfrutar de una comida juntos. El área de comedor tiene la cocina al aire libre en un extremo y el bar completo. Los huéspedes cenan con vista al río.
Menú del Restaurante - Ejemplo de Platos*
Comida
Desayuno
- Típico – (Gallo pinto, huevo, plátano, tortillas, tostadas)
- Omelet – (3 opciones: queso, jamón, tomate, cebolla morada, hongos, tocino, cebollino)
- Sándwich de desayuno – (lechuga, tomate, jamón, queso, huevo frito)
- Plato de frutas exóticas y pan de banano
- Pain brioche à la française con frutas rojas y miel de maple
Almuerzo y Cena
Carne y Pescado
- Brochetas de pollo con salsa tzatziki
- Pollo a la scaloppine, estilo mediterráneo
- Lomo de res con chimichurri y hongos
- Brochetas de res con ajo y mantequilla
- Salmón en salsa cremosa de albahaca
- Filete de mahi mahi con curry de coco, jengibre y limón
- Filete de róbalo con camarones y calamar en salsa de tomate picante
Focaccia
- Feta, lechuga, tomate, zucchini, berenjena, pesto cremoso
- Pollo, provolone, tomate, lechuga, zucchini
- Vegetariano
Pasta
- Rigatoni con salsa pomodoro, tocino, zucchini y berenjena
- Linguini con lima, aceitunas y queso parmesano
- Fusilli con pesto cremoso de zucchini
- Spaghetti Del Mar
- Pasta con salmón, en salsa cremosa de eneldo y pimienta rosa
Vegetariano y Vegano
- Dúo de berenjena y zucchini con queso feta, arúgula y glaseado balsámico
- Ensalada de lentejas con aderezo de mostaza
- Pasta con pesto cremoso de zucchini
- Spaghetti al pomodoro
- Buddha Bowl (con opción de salmón o tofu), aderezo de lima
- Quinua con vegetales, cúrcuma, jengibre y culantro
- Ensalada Pacuare con aderezo de maracuyá
Postres
- Mousse de chocolate con brownie
- Cheesecake de piña colada
- Tiramisú
- Mousse de mora
- Fondant de chocolate con coulis de café
- Bizcocho de lima con mascarpone
- Plato de frutas exóticas
Contamos con opciones sin gluten.
* El menú de nuestro restaurante en Rios Lodge cambia con regularidad. Este Menú de Ejemplo muestra el tipo de platos que servimos en el desayuno, almuerzo y cena, pero es posible que estos platos exactos no estén disponibles durante tu visita. ¡A nuestro talentoso Chef Luca le encanta crear nuevos platillos y reemplazar otros, y a nuestros huéspedes también les encanta esta variedad! ¡Buen provecho!
Bar y Bebidas
Refrescos y Agua
- Coca Cola/Zero
- Fanta
- Fresca
- Ginger Ale
- Agua Soda
- San Pellegrino
Smoothies
- Sandía
- Piña
- Limonada
- Carambola
- Guayaba ácida
- Pacuare
Sin Alcohol y Especiales
- Mojito virgen
- Shirley Temple
- Daiquiri virgen
- Piña colada virgen
- Bloody Mary virgen
- Limonada con miel y jengibre
- Brisa Fresca del Pacuare
- Domingo Limpio
- Minicolada
- Cóctel de fruta
Cervezas
- Ríos Lodge Pale Ale
- Ríos Lodge India Pale Ale
- Imperial Original
- Imperial Light
Vinos
- Blancos: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Rosé y más
- Tintos: Malbec, Merlot, Pinot Noir, Carmenere y más
Licores y Licores Premium
- Vodka, ginebra, ron, whisky, tequila, mezcal y más
