Cenando en Rios Lodge
SABORES DE LA GRANJA A LA MESA EN EL CORAZÓN DE COSTA RICA
De todas las experiencias que vivirás en Rios Lodge, algunos de los momentos más importantes los crearás alrededor de la mesa durante la cena. Nuestra hermosa área de comedor al aire libre te conectará con algunos de los sabores más frescos y deliciosos de la selva tropical, gracias a nuestro chef residente, el Chef Luca.
El Chef Luca ha viajado por el mundo como un chef de gran prestigio, trabajando en la alta cocina en Francia, el Caribe, Canadá, Ibiza y ahora, Costa Rica. Al Chef Luca le encanta jugar con la cocina de fusión, combinando ingredientes tropicales únicos con las técnicas de un chef entrenado en la cocina francesa.
Con tres comidas deliciosas y reconfortantes al día, cada momento que pases en nuestro comedor estará lleno de nuevos sabores, favoritos clásicos y recuerdos eternos esperando ser creados.
PLATOS PENSADOS CON DELICIOSAS OPCIONES PARA TODOS
Nos sentimos honrados y emocionados de tener a un chef talentoso que puede convertir ingredientes simples y frescos en una comida que recordarás durante años. Desde la cocina clásica costarricense hasta platos de fusión bien pensados, nuestra experiencia culinaria te dejará satisfecho y deseando la próxima comida.
Tenemos un menú fijo en nuestro ecolodge remoto, y planificamos cuidadosamente todos los platos dos semanas antes de la llegada de los huéspedes al lodge. Nuestro menú incluye platos vegetarianos y veganos. Además, se pueden preparar varios platos sin gluten con previo aviso.
SABOR COLORIDO, DIVERSO, DE LA GRANJA A LA MESA
FUENTE ÉTICA, PREPARACIÓN SOSTENIBLE
Cada decisión que hemos tomado en el desarrollo de Rios Lodge ha tenido en cuenta a nuestra comunidad y al planeta, y eso se refleja en cómo obtenemos, preparamos y compartimos nuestras comidas.
- Utilizamos ingredientes frescos y locales, colaborando tanto como sea posible con granjas gestionadas localmente.
- Nuestra cocina funciona con energía solar e hidroeléctrica.
- Todo lo que necesitamos para operar nuestra cocina y ofrecer comidas fantásticas se transporta en balsas, y nuestros desechos no compostables de la cocina se llevan en balsas.
- Los desechos compostables se utilizan en la posada para nuestros jardines en crecimiento.
BAR COMPLETO ABASTECIDO CON CERVEZA, VINO Y LICORES
No necesitas esperar a las 5 en punto para disfrutar de nuestro mágico momento en el bar completamente surtido de Rios Lodge en nuestro pabellón de comedor. Nuestras instalaciones incluyen varias áreas para relajarse cómodamente con una bebida fría en la mano, desde pabellones hasta piscinas con cascadas.
Nuestro bar completo ofrece vinos de calidad, cerveza artesanal con la marca Rios Lodge y licores, así que tendrás muchas opciones para encontrar tu bebida preferida. También ofrecemos refrescos y cócteles sin alcohol para aquellos que no consumen bebidas alcohólicas.
MENÚ DEL RESTAURANTE - EJEMPLO DE OFERTA
DESAYUNO
- Tortilla gallo pinto
- Frutas frescas y pasteles de plátano [contiene gluten y lácteos]
- Huevos fritos con patata aguacate y tocino [V opción con plátanos]
- Jugos de frutas y café de Costa Rica
ALMUERZO
- Rigatoni pasta con tocino, berenjena salteada y calabacín salsa de tomate [Opciones GF y V]
- Pollo teriyaki servido con arroz y verduras
- Chop suey pollo o carne
- Estofado de carne de costa rica con puré de papas dulces y verduras [contiene productos lácteos]
- Mahi mahi filete en salsa de mantequilla de limón con arroz y verduras [contiene productos lácteos]
Para V-Vegetarianos y VG -Veganos
- V – Rollo primavera con salsa de ciruela. [contiene gluten]
- V/VG – Tofu asado con salsa de pomodoro y albahaca y verduras
- V- Berenjena y zucchini duo, queso feta, rúcula, glaseado balsámico [Opción VG sustituto tofu para feta]
- V/VG – Salsa de pasta pomodoro [Opción GF]
CENA
- Pechuga de pollo cubierta con provolone, salsa pomodoro servido con arroz y verduras [contiene productos lácteos]
- Pinchos de pollo a la parrilla, salsa tzatziki servido con cuscús y ratatouille [contiene productos lácteos]
- Lasaña vegetariana servida con ensalada mixta [contiene productos lácteos]
- Salteado de carne de res en una salsa de soja, miel, jengibre, y limón servido con arroz [contiene gluten, V y VG sustituto de la carne de res para las verduras]
- Filete mahi mahi con alcaparras, aceitunas negras, salsa pomodoro
servido con verduras
Postres
- Tarta de queso pina colada [contiene gluten y lácteos]
- Mousse de maracuyá [contiene productos lácteos]
- Tiramisú [contiene gluten y lácteos]
- Mousse de chocolate [contiene gluten y lácteos]
- Tarta de frutas exóticas [GF, sin lácteos ni gluten]
LO QUE NECESITAS SABER
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE COMIDA Y CENAS
¡Sí! Todas las personas que visitan Rios Lodge tienen las comidas incluidas en su estadía.
- Tenemos un menú fijo en nuestro ecolodge remoto, y planificamos cuidadosamente todos los platos dos semanas antes de la llegada de los huéspedes al lodge.
- Nuestro menú incluye platos vegetarianos y veganos. Además, se pueden preparar varios platos sin gluten con previo aviso.
- Es imprescindible indicar en su formulario de información de viaje (renuncia) y cuando usted reserva su estancia, si usted tiene restricciones dietéticas específicas.
- Si usted tiene una alergia alimentaria, debe avisarnos al menos 2 semanas antes de su viaje para que podamos tratar de satisfacer sus necesidades.
- Hemos trabajado duro para crear un menú increíble y variado, pero debido a nuestra ubicación remota y almacenamiento en frío en el lugar mínimo, no somos capaces de asegurar las solicitudes de última hora
- Siempre haremos todo lo posible, pero los huéspedes deben entender la naturaleza de nuestra remota cocina en la selva y lo crítico que es pre-plan. Gracias!
El desayuno se sirve todos los días de 7 a 9 de la mañana.
El bar está abierto de 11 am a 9 pm.
Las comidas se sirven en nuestra hermosa área de comedor compartida al aire libre para que todos los huéspedes puedan conectarse y disfrutar de una comida juntos. El área de comedor tiene la cocina al aire libre en un extremo y el bar completo. Los huéspedes cenan con vista al río.